ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបទពិសោធក្នុងការទិញហាងកាហ្វេសម្រាប់លក់ទេអ្នកអាចស្ថិតនៅក្នុងការប្រថុយនិងការខូចខាតយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះមុននឹងចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាផ្ទេរហាងកាហ្វេជាមួយអ្នកលក់អ្នកគួរកត់សំគាល់ចំណុចដូចខាងក្រោម៖

ចាប់យកព័ត៌មានលំអិតនៃចំណូលរបស់ភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗដែលអ្នកចង់ផ្ទេរ
របាយការណ៍នៃការលក់របស់អ្នកលក់មិនអាចបង្ហាញដោយផ្ទាល់មាត់បានទេពីព្រោះអាចខ្វះចន្លោះកន្លែងណាមួយ។អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺសុំឱ្យពួកគេផ្ញើរបាយការណ៍ជាក់លាក់ឬជា ឯកសារគណនេយ្យល្អៗអំពីការលក់ប្រចាំខែឬសូម្បីតែប្រចាំឆ្នាំ។នោះវាជាការលំបាកសម្រាប់ ម្ចាស់ហាងកាហ្វេក្នុងការលក់ក្លែងបន្លំឬបោកយើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏ត្រូវធ្វើជាអតិថិជនធម្មតារបស់ហាងយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីថ្ងៃសិនដើម្បីពិនិត្យមើលដំណើរការអាជីវកម្មរបស់ភោជនីយដ្ឋាននិងវាយតម្លៃពីវា។ការស្ទង់មតិពិតប្រាកដនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ ទស្សនៈល្អបំផុតក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវទិញហាងនេះឬអត់។

កិច្ចសន្យាជួលទីតាំងហាងកាហ្វេ
តម្លៃនៃហាងកាហ្វេមួយត្រូវបានគណនាដោយ៖ រំលោះ + រយៈពេលជួលដែលនៅសល់ក្នុងកិច្ចសន្យា
+យីហោហាងកាហ្វេ+ទីតាំងហាងកាហ្វេ។ដូច្នេះកិច្ចសន្យាជួលគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ក្នុងការចរចារ តម្លៃផ្ទេរ។
ប្រសិនបើកិច្ចព្រមព្រៀងជួលជិតដល់ថ្ងៃកំណត់យើងអាចចរចាតម្លៃជាមួយម្ចាស់ហាងដើម្បីអោយគាត់ បញ្ចុះតម្លៃ
លើសពីនេះម្ចាស់ផ្ទះក៏មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជះឥទ្ធិពលដល់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មនៅពេលក្រោយ។ អ្នកត្រូវរកនិងឆ្លើយសំណួរខាងក្រោម៖
- តើម្ចាស់ផ្ទះជួលដំឡើងថ្លៃឈ្នួលយ៉ាងដូចម្តេច?
- តើម្ចាស់ផ្ទះមានតម្រូវការពិសេសណាមួយសម្រាប់ជួលផ្ទះដែរឬទេ?
- អាកប្បកិរិយារបស់ម្ចាស់ផ្ទះចំពោះអាជីវកម្មហាងកាហ្វេ?

លក្ខណៈពិសេសរបស់អតិថិជនចាស់
អ្នកក្រឡេកមើលកាយវិការរបស់អតិថិជនដើម្បីវាយតម្លៃពីការទាក់ទាញអតិថិជននៅទីនេះ។ឧទាហរណ៍៖អតិថិជនមកហាងកាហ្វេពីព្រោះបុគ្គលិកនៅទីនេះមានភាពរសរាយ សេវាកម្មល្អធ្វើឱ្យពួកគេពេញចិត្ត។
ក្រៅពីនេះអ្នកត្រូវពិចារណាថាតើហាងកាហ្វេមួយនេះជាអាជីវកម្មអ្វី។ ដូចជាហាងកាហ្វេសម្រាប់យុវជនលេងហ្គេម,កន្លែងសម្រាប់ធ្វើការ,កន្លែងអានសៀវភៅ,សូម្បីតែកន្លែងសម្រាប់អតិថិជនលេងបៀរក៏ដោយ។
ការវាយតម្លៃលក្ខណៈរបស់អតិថិជនចាស់នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបកែសំរួលអាជីវកម្មរបស់អ្នក ដើម្បីសមស្របជាមួយតម្រូវការរបស់ពួកគេ។វាក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់កំណត់ថាតើកិច្ចសន្យាផ្ទេរដែលអ្នករៀបនឹងចុះហត្ថលេខាគឺសមនឹងតម្លៃដែរឬទេ។

ការផ្សព្វផ្សាយរបស់ហាង
អ្នកគួរតែដឹងថាតើហាងកាហ្វេនេះមានកាផ្សព្វផ្សាយតាមអ៊ីនធឺណេតយ៉ាងដូចម្ដេច។ តើគេមាន Fanpage,Instagram,Facebookដែរឬទេ? ហើយមានទាក់ទងជាមួយខាងក្រុមហ៊ុនដឹងជញ្ចូនម្ហូប អាហារដូចជា Grab, FoodPanda, nham24,Muuve,BLOCដែរទេ។តាមដាននៅលើបណ្ដាញសង្គមអ៊ីនធឺណេតថាតើអតិថិជនពួកគេមានយោបល់ឬអវិជ្ជមានអំពីហាងកាហ្វេនេះនៅលើបណ្តាញសង្គមហើយតើនេះជាហាងដែលពួកគេចូលចិត្តឬទេ។ ឧបមាថាហាងកាហ្វេចាស់មានទំព័រហ្វេសប៊ុកដែលមានអ្នកគាំទ្រជាង២ម៉ឺននាក់ហើយ មានមតិយោបល់ល្អៗជាច្រើនវាពិតជាសមនឹងការគិតចង់ទិញរបស់អ្នកមែនទេ?
សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ផ្នែកទីផ្សារដើម្បីសួរពីមតិយោបល់របស់គាត់

គ្រឿងបរិក្ខារនៅហាង
មុនពេលអ្នកចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាផ្ទេរហាងកាហ្វេមួយវាជាការសំខាន់ដើម្បីប្រៀបធៀបតម្លៃសម្ភារៈបរិក្ខារនៅក្នុងកិច្ចសន្យាជាមួយរបស់ជាក់ស្តែង។ដូច្នេះធ្វើជារបៀបនៃការគណនាតម្លៃនៃរបស់ចាស់។
ជាធម្មតាហាងកាហ្វេតូចៗបញ្ចុះតម្លៃក្នុងរយៈពេល៣ឆ្នាំខណៈពេលដែលកាហ្វេកាហ្វេធំៗ នឹង ចុះថ្លៃក្នុងរយៈពេល៥ឆ្នាំ។ដូច្នេះឧបមាថា ហាងកាហ្វេចាស់បានដំណើរការអស់រយៈពេល៤ ឆ្នាំហើយនៅសល់១ ឆ្នាំទៀតដើម្បីប្រើប្រាស់ឧបករណ៏ចាស់ៗនៅក្នុងហាងរបស់គាត់។ឧទាហរណ៏៖ម៉ាស៊ីនត្រជាក់១ប្រើក្នុងរយៈពេល5ឆ្នាំមានតម្លៃ10លាន។ ដូច្នេះម៉ាស៊ីនត្រជាក់ក្នុង១ឆ្នាំធ្លាក់ចុះតម្លៃ២លាន ហើយតម្លៃ៤ឆ្នាំទៀតត្រឹមតែ៨លាន។ប៉ន្ដែប្រសិនបើប្រើរយៈពេល៤ឆ្នាំហើយតម្លៃម៉ាស៊ីន ត្រជាក់នៅសល់ត្រឹមតែ ២ លានប៉ុណ្ណោះ។
ក្រៅពីនេះអ្នកគួរតែស្វែងយល់ថាតើម្ចាស់ហាងកាហ្វេចាស់បច្ចុប្បន្នកំពុងប្រើប្រាស់ កម្មវិធីណាដើម្បីគ្រប់គ្រងហាង?តើកិច្ចសន្យាជួលសូហ្វវែរមានរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីគណនាថ្លៃដើមអោយសមរម្យបំផុត។

សូមមើលពីគ្រឿងបរិក្ខារទាំងអស់រួចវាយតម្លៃទីផ្សារដើម្បីដឹងពីតម្លៃផ្ទេរហាងនិងសមរម្យឬទេ។ការគណនាតម្លៃពីវត្ថុនៅក្នុងហាងគឺជាមធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីចរចានិងចៀសវាងការ ទិញនៅក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងទីផ្សារ។